ऊस
साखर , किंवा साखर ऊस , दक्षिण आणि दक्षिणपूर्व आशिया , पॉलिनेशिया आणि मेलनेशियाच्या उष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये उबदार समशीतोष्ण असलेल्या सच्चरम , जनजातीय एंड्रोपोगोनेई या वंशाच्या उच्च बारमाही खऱ्या गवताच्या प्रजाती आहेत
read more आणि साखर उत्पादनासाठी वापरली जाते. त्यात स्टेक, ज्यूशन्ड, रेशेदार दांडे आहेत जे साखर सुक्रोजमध्ये समृद्ध आहेत, जे स्टॅक इंटरॉड्समध्ये एकत्र होतात. वनस्पती दोन ते सहा मीटर (सहा ते वीस फूट) उंच आहे. सर्व साखर गायींची प्रजाती एकमेकांपासून मुक्त होतात आणि प्रमुख व्यावसायिक शेती संकुचित संकर आहेत [1] . ऊस गवत कुटुंबातील पोएसेई नावाचा एक आर्थिकदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण बियाणे वनस्पती कुटुंब आहे ज्यात मका, गहू, तांदूळ आणि ज्वारी आणि बर्याच फॉरेज पिकांचा समावेश आहे.
read more आणि साखर उत्पादनासाठी वापरली जाते. त्यात स्टेक, ज्यूशन्ड, रेशेदार दांडे आहेत जे साखर सुक्रोजमध्ये समृद्ध आहेत, जे स्टॅक इंटरॉड्समध्ये एकत्र होतात. वनस्पती दोन ते सहा मीटर (सहा ते वीस फूट) उंच आहे. सर्व साखर गायींची प्रजाती एकमेकांपासून मुक्त होतात आणि प्रमुख व्यावसायिक शेती संकुचित संकर आहेत [1] . ऊस गवत कुटुंबातील पोएसेई नावाचा एक आर्थिकदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण बियाणे वनस्पती कुटुंब आहे ज्यात मका, गहू, तांदूळ आणि ज्वारी आणि बर्याच फॉरेज पिकांचा समावेश आहे.
स्पेशल मिल फॅक्टरीजमध्ये सुक्रोज, एक्स्ट्रॅक्ट आणि शुक्लाइड, अन्न उद्योगात कच्चा माल म्हणून वापरला जातो किंवा इथॅनॉल तयार करण्यासाठी केला जातो . इथॅनॉल मोठ्या प्रमाणावर ब्राझीलियन गहू उद्योगाद्वारे तयार केला जातो. गव्हाचे उत्पादन उत्पादनानुसार जगातील सर्वात मोठे पीक आहे, 2016 मध्ये 1.9 अब्ज टन उत्पादन झाले आणि ब्राझिल एकूण 41% जागतिक स्तरावर आहे. 2012 मध्ये अन्न व कृषी संघटना अंदाज लावला होता की 90 पेक्षा जास्त देशांमध्ये 26 दशलक्ष हेक्टर (64 दशलक्ष एकर) क्षेत्रावर त्याची लागवड होते.
साखर जागतिक मागणी गहू शेती प्राथमिक ड्राइव्हर आहे. साखरेच्या 80% उत्पादनासाठी गहू खाती; उर्वरित पदार्थ साखर बीट्सपासून बनवले जातात.ऊस प्रामुख्याने उष्णदेशीय आणि उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये वाढतात (साखर बीट्स थंड उष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये वाढतात). साखरेपेक्षा इतर, गव्हापासून मिळविलेले उत्पादन फ्लेरर्नम , गुलस , रम , कचका (ब्राझीलमधील पारंपारिक भावना), बॅगेस आणि इथॅनॉल यांचा समावेश आहे. काही भागात लोक पेन, मैट्स, पडदे आणि ठोके बनविण्यासाठी गांडुळे वापरतात. सच्चरम इड्यूले ( दुरुका किंवा टेबू टेलर ) च्या तरुण, अस्पष्ट फुलांचा कच्चा, उकळलेला किंवा टोस्टड खाला जातो आणि दक्षिणपूर्व आशियामध्ये फिजी आणि इंडोनेशियाच्या काही बेटी समुदायांसह तयार केले जाते. [2]
6 व्या आणि चौथी शताब्दी ई.पू. दरम्यान ग्रीक लोकांच्या अनुयायी असलेल्या पर्शियन्सने भारतात "मधमाशांशिवाय मध उत्पन्न करणार्या" प्रसिद्ध पाण्याचा सामना केला. त्यांनी गहू पिकवून घेतले आणि नंतर गहू शेती पसरविली. [3] व्यापारी भारतातून साखरेत व्यापार करू लागले, जे एक लक्झरी आणि महाग मसाले मानले गेले. 18 व्या शतकात, कॅरिबियन, दक्षिण अमेरिकन, हिंद महासागर आणि पॅसिफिक बेट राष्ट्रांमध्ये गव्हाची लागवड सुरू झाली आणि कामगारांची गरज गुलामांच्या श्रम [4] आणि इंडेंटर्ड सर्व्हर्ससह मोठ्या मानवी स्थलांतरांचे प्रमुख चालक बनले. [5]
1863 आणि 1 9 00 च्या दरम्यान क्वीन्सलँडच्या ब्रिटिश कॉलनी (आता ऑस्ट्रेलिया राज्य) मधील व्यापारी आणि वृक्षारोपण मालकांनी दक्षिण पॅसिफिक बेटांमधून 55,000 ते 62,500 लोकांना ऊस लागवड करण्यासाठी काम केले. असा अंदाज आहे की यापैकी एक-तिहाय्य कामगार गुलामगिरीमध्ये (ज्याला ब्लॅकबर्डिंग म्हटले जाते) मारहाण किंवा अपहरण केले गेले आहे. इतरांना खूप कमी मजुरी दिली गेली. 1 9 04 आणि 1 9 08 च्या दरम्यान ऑस्ट्रेलियातील जास्तीत जास्त शुद्ध ठेवण्यासाठी आणि पांढर्या कामगारांना परकीय कामगारांपासून संरक्षण देण्यासाठी 10,000 हून अधिक उर्वरित कामगारांना निर्वासित करण्यात आले. [17]
गव्हापासून तयार झालेले क्यूबन साखर यूएसएसआरला निर्यात केले गेले, जिथे त्याला किंमत समर्थन मिळाले आणि याची खात्री केली की गॅरंटीड मार्केट निश्चित केले गेले. 1 99 1 च्या सोव्हिएत राज्याच्या विघटनाने क्यूबाच्या साखर उद्योगात बहुतेक गोष्टी बंद केल्या.
डोमिनिकन प्रजासत्ताक , ग्वाडेलोप , जमैका आणि इतर बेटे सोबत गियाना , बेलीज , बार्बाडोस आणि हैतीच्या अर्थव्यवस्थेतील गहू हा एक महत्त्वाचा भाग आहे.
जगभरात उत्पादित साखर सुमारे 70% साखर या प्रजातींचा वापर करणारे एस. ऑफिसिनरुम आणि हायब्रीडपासून येते. [18]
शेती
गव्हाच्या लागवडीला उष्णदेशीय किंवा उपोष्णकटिबंधीय वातावरणात किमान 60 सेमी (24 इंच) वार्षिक ओलावा आवश्यक आहे. हे रोप साम्राज्यातीलसर्वात कार्यक्षम प्रकाशसंश्लेषकांपैकी एक आहे. हा एक सी 4 वनस्पती आहे , जो बायोमासमध्ये सौर उर्जेचा 1% घट घडवून आणण्यास सक्षम आहे. [1 9]मॉरीशस , डोमिनिकन रिपब्लिक , प्वेर्टो रिको , पेरू , ब्राझिल , बोलिव्हिया , कोलंबिया , गुयाना , इक्वाडोर , क्यूबा , एल साल्वाडोर , जमैका , बांगलादेश, भारत , पाकिस्तान , इंडोनेशिया , फिलिपिन्स , मलेशिया , ऑस्ट्रेलियासारख्या मुख्य वाढणार्या क्षेत्रांमध्ये आणि हवाई , ऊस लागवडी 15 सेंटीमीटर / मीटर 2 गहू उत्पादित करतात. एकदा अमेरिकेच्या दक्षिणेकडील भागातील प्रमुख पीक आले की अलिकडच्या दशकात गव्हाची लागवड कमी झाली आहे आणि आता मुख्यतः फ्लोरिडा , लुइसियाना आणि दक्षिण टेक्सासपर्यंत मर्यादित आहे.
दरवर्षी नैसर्गिक पाऊस किंवा सिंचनमधून दरवर्षी सहा ते सात महिने सतत सतत पाणी पुरवठा असलेल्या भागात उष्णकटिबंधीय आणि उपशास्त्रीय क्षेत्रांमध्ये ऊस लागवड होते. पीक तीव्र frosts सहन नाही. म्हणूनच जगभरातील ऊस 22 ° एन आणि 22 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान , आणि काही 33 ° एन आणि 33 डिग्री सेल्सियस दरम्यान उगवले जाते. [20] जेव्हा दक्षिण आफ्रिकेच्या नताल क्षेत्रासारख्या ऊसाचे पीक आढळते, तेव्हा सामान्यत: या परिसरात असणा-या हवामानामुळे होणारी उष्ण समुद्र सागरी किनार्यामुळे समुद्र किनाऱ्यावर आदळते. उंचीच्या संदर्भात कोलंबिया , इक्वाडोर आणि पेरूसारख्या देशांमध्ये गव्हाचे उत्पादन 1,600 मीटर किंवा 5,0000 फूट विषुववृत्त जवळ आहे. [21]
मोठ्या प्रमाणावर सुगंधित सुक्या मॉलिओल्समधून मोठ्या प्रमाणात उकळणार्या योलोल्स , बांबूच्या एसिड ऑक्सिओल्स , पीटी हिस्टोसोल्स , रॉकी अॅनिसॉल्सच्या माध्यमातून अनेक मातींमध्ये ऊस उगवले जाऊ शकते. भरपूर धूप आणि पाणी पुरवठा दोन्ही गहू उत्पादन वाढते. यामुळे वाळवंटी
काही शर्करा बियाणे उत्पन्न करतात तरी आधुनिक स्टेम कटिंग ही सर्वात सामान्य प्रजनन पद्धत बनली आहे. [22] प्रत्येक कपाशीत कमीत कमी एक कळी असणे आवश्यक आहे आणि कटिंग्स कधी कधी हाताने लावलेले असतात. युनायटेड स्टेट्स आणि ऑस्ट्रेलियासारख्या अधिक तांत्रिकदृष्ट्या प्रगत देशांमध्ये, बीटल रोपण सामान्य आहे. मशीनी कपाशीने कापलेल्या बिलेट्स (डोंगर किंवा दांडा विभाग) एक मशीनद्वारे लागवड करतात जी जमीन उघडते आणि पुन्हा उघडते. एकदा लागवड झाल्यावर, एक स्टँड अनेक वेळा कापता येते; प्रत्येक कापणीनंतर, गहू नवीन पंखांना पाठवतो ज्याला ratoons म्हणतात. सतत लागवड कमी होणारी उत्पत्ती देते आणि शेवटी पुनरुत्पादन योग्य ठरवते. संस्कृतीच्या प्रकारावर आधारित दोन ते दहा शेती सामान्यतः केली जाते. उत्तर अमेरिकेत सारख्या मोठ्या शेतीची मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन असलेल्या यांत्रिक शेतीसह एखाद्या देशात दोन किंवा तीन शेती झाल्यानंतर साखरेची पुनरुत्पादित केली जाते जेणेकरुन उत्पादन कमी होईल. लहानशा शेतात आणि हाताच्या कापणीसह अधिक पारंपारिक प्रकारचे शेती असलेले देश, फ्रेंच बेटा ला रेयूनियन सारख्या, साखर गाईची पुनर्लावणीपूर्वी 10 वर्षांपूर्वी कापणी केली जाते.
हात आणि यांत्रिक पद्धतीने ऊस कापणी केली जाते. अर्धा पेक्षा जास्त उत्पादनांसाठी हात साठवण खाते आणि विकासशील जगात प्रभावी आहे.हाताने कापणीत, हे क्षेत्र प्रथमच आग लागते. आग डुकराची पाने आणि मुरुमांना न जुमानता, कोरड्या पानांचा जाळून टाकतो, किंवा हरवलेला किंवा विषारी साप मारतो. नंतर कापणी करणार्यांनी गवत- चाकू किंवा मॅकेट्सचा वापर करून जमिनीच्या पातळीपेक्षा फक्त ऊस कापला. एक कुशल कपाशीने प्रति तास 500 किलो (1,100 पाउंड) गहू कापू शकता. [ उद्धरण वांछित ]
यांत्रिक कापणी एक गठ्ठा , किंवा ऊस कापणीचा वापर करते. [23] ऑस्टॉफ्ट 7000 मालिका, मूळ आधुनिक हरवेस्टर डिझाइन, आता कामेको / जॉन डीअर समेत इतर कंपन्यांनी कॉपी केली आहे. [ उद्धरण वांछित ] यंत्र डांबरच्या पायावर गवत कापते, पाने सरकते, बोंडे सतत लांबीमध्ये चापते आणि त्यास पुढे ट्रान्सपोर्टरमध्ये ठेवते. हर्व्हेस्टर नंतर कचरा परत शेतात फेकतो. अशा मशीन प्रत्येक तास 100 लांब टन्स (100 टन) कापू शकतात; तथापि, गव्हाची कापणी वेगाने प्रक्रिया केली पाहिजे. एकदा कांद्यामुळे गहू साखरची सामग्री गमावू लागते आणि यांत्रिक कापणीदरम्यान गांडुळेला नुकसान कमी होते. हे घसरण ऑफसेट आहे कारण आधुनिक हेलिकॉप्टर हार्वेस्टर हात कापणी आणि लोडिंगपेक्षा जलद आणि कार्यक्षमतेने कापणी पूर्ण करू शकते. ऑस्टॉफ्टने हायड्रॉलिक हाय-लिफ्ट इनफिल्ड ट्रान्सपोर्टर्सची एक श्रृंखला विकसित केली ज्यायोगे आपल्या कपाशीच्या बाजूला काम करणे शक्य होईल जेणेकरुन गाडीचा आणखी वेगवान हस्तांतरण होऊ शकेल, उदाहरणार्थ, जवळचे रेल्वे साइडिंग. या यांत्रिक कापणीसाठी शेताला आग लावणे आवश्यक नसते; मशीनद्वारे शेतात सोडलेले अवशेष, साखर ऊस आणि मृत पाने, जे पुढील रोपेसाठी ओलसर म्हणून काम करतात.
पारंपारिकपणे, ऊस प्रक्रियेला दोन टप्प्यासाठी आवश्यक आहे. मिल्स हळूहळू कापलेल्या गांडुळातून कच्चा साखर काढतात आणि "खनिज-पांढर्या" साखर कधीकधी स्थानिक खर्चासाठी तयार केलेल्या साखर-खोडी मिल्समध्ये पहिल्या चरणा नंतर तयार केली जातात. क्रिस्टलायझेशन प्रक्रियेदरम्यान साखर क्रिस्टल्स नैसर्गिकरित्या पांढर्या रंगात दिसून येतात. सल्फर डायऑक्साइड जोडला जातो कलर-इड्यूटिंग रेणूंच्या निर्मितीस बाधा देणे तसेच बाष्पीभवन दरम्यान साखरचे रस स्थिर करणे. [31] [32] उत्तर अमेरिका, युरोप आणि जपानमधील ग्राहकांकडे नेहमीच रिफायनरीजचे उत्पादन केले जाते, त्यानंतर शुद्ध पांढरे शुगर तयार करतात. 99 टक्के sucrose. हे दोन अवस्था हळूहळू विलीन होत आहेत. साखर उत्पादक उष्णकटिबंधातील वाढत्या संपत्तीमुळे शुद्ध साखर उत्पादनांची मागणी वाढली आहे, जो संयुक्त मिलिंग आणि रिफायनिंगची दिशा वाढवित आहे.
मिलिंग [ संपादन ]
ऊस प्रसंस्करण ऊसापासून गहू साखर (सुक्रोज) तयार करते. प्रक्रियेच्या इतर उत्पादनांमध्ये बॅगेस, गोला आणि फिल्टरकेक यांचा समावेश आहे.
- बॉयलर आणि भट्टीसाठी इंधन
- कागदाचे उत्पादन, पेपरबोर्ड उत्पादने, आणि पुनर्निर्मित पॅनेलबोर्ड,
- शेती कवच, आणि अधिक
- रसायनांच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणून.
बागेसी आणि बॅगेस अवशेषांचा प्राथमिक वापर साखर कारखान्यांमध्ये प्रक्रिया स्टीमच्या निर्मितीमध्ये बॉयलरचा इंधन स्त्रोत म्हणून होतो. सुक्या फिल्टरकेकचा वापर पशु आहार पूरक, खते आणि ऊस वांझाचे स्रोत म्हणून केला जातो.
गोळ्या दोन प्रकारांत तयार केली जातात: ब्लॅकस्ट्रॅप , ज्यामध्ये एक वैशिष्ट्यपूर्ण मजबूत स्वाद आहे आणि शुद्ध पावडरचे सिरप आहे. ब्लॅकस्ट्रॅप गोळ्या अन्न आणि आहार पूरक म्हणून विकल्या जातात. हे प्राणी खाद्यपदार्थ देखील एक सामान्य घटक आहे, इथॅनॉल आणि रम तयार करण्यासाठी आणि सायट्रिक ऍसिड तयार करण्यासाठी वापरली जाते . शुद्ध मूत्राशय सिरप गोळ्या म्हणून विकले जातात आणि मॅपल सिरप , इनव्हर्ट शुगर, किंवा कॉर्न सिरपमध्ये देखील मिसळले जाऊ शकते.
No comments:
Post a Comment